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La Chapelle- Blanc
Conservation
Cépages
Association
Noix de St Jacques poêlées espuma de vanille de Madagascar, petite caille rôtie aux raisins, risotto crémeux aux amandes effilées, tomme d'abondance
6-10 Ans
100% Rolle
« L’élégance, c’est quand l’intérieur est aussi beau que l’extérieur »
Coco Chanel
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La Chapelle- Rosé
Conservation
Cépage
Association
Farandole de légumes à la plancha,
pavé de saumon à l’unilatéral ou une
tarte aux abricots à la crème
d’amandes 4 à 5 Ans
100% Braquet
« La volupté, comme une fleur rare, demande les soins de la culture la plus ingénieuse »
Honoré de Balzac
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La Chapelle- Rouge
Conservation
Cépages
Association
Terrine de sanglier aux noisettes, rôti de biche sauce groseilles, repas de fêtes
10 Ans
75% Folle Noire - 25% Grenache Noir
« Il n’est pas de plaisir plus doux, que de surprendre un homme en lui donnant plus que ce qu’il n’espère »
Charles Baudelaire
Coco Chanel
pavé de saumon à l’unilatéral ou une
tarte aux abricots à la crème
d’amandes
Honoré de Balzac
Charles Baudelaire